Anthony Jeanjean est un cycliste né le 13 mai 1998 à Béziers. Il passe son enfance à Bassan avec sa famille, où il découvre l'univers du BMX freestyle. Le jeune homme fait ses débuts dans la discipline dès l'âge de 10 ans, et à 13 ans, il participe au FISE de Montpellier (le Festival International des Sports Extrêmes).
Le palmarès d'Anthony Jeanjean est conséquent : triple champion d'Europe en 2019, 2021 et 2022, et vice-champion en 2023, il est aussi champion de France à plusieurs reprises à partir de 2019, et vice-champion en 2021. En 2022, il devance Logan Martin, pourtant détenteur d'un titre olympique, à la première manche de la Coupe du Monde. Le sportif décroche finalement l'argent à cette compétition, et le bronze l'année suivante. En 2024, il remporte à nouveau la première manche en Coupe du Monde, sous des conditions météorologiques difficiles.
Aux championnats du monde 2022 à Abou Dabi, il termine troisième. Côté JO, le cycliste se classe septième en BMX freestyle aux Jeux olympiques de Tokyo, suite à une chute, mais se qualifie à nouveau pour les Jeux Olympiques de Paris 2024. Anthony Jeanjean fait par ailleurs partie du club Passion BMX Sérignan.