Actrice, aussi à l’aise à la télévision qu’au théâtre, Gaëlle Bona enchaîne les rôles depuis 2001, à la fois en France mais aussi à l’international.
La jeune femme fait ses premiers pas d’actrice en 2001 lorsqu’elle apparaît dans le moyen-métrage Nonfilm, réalisé par Quentin Dupieux, puis dans L’enfer de Danis Tanovic. En parallèle, Gaëlle fait également ses débuts sur les planches des théâtres parisiens et apparaît dans plusieurs spectacles musicaux dès le début des années 2000. Le grand public la découvre surtout en 2006. Cette année-là, elle est à l’affiche de Marie-Antoinette de Sofia Coppola, où elle donne la réplique à Kristen Dunst, et joue la fille de Michelle Laroque et Dany Boon dans La maison du bonheur.
Ce rôle lui permet de se faire remarquer. Dès l’année suivante, elle fait ses débuts à la télévision dans Les Cerfs-volants. Dès lors, elle enchaîne les rôles dans plusieurs téléfilms historiques, dont Louis XI, le pouvoir fracassé en 2011, Une femme dans la Révolution en 2013 ou encore Richelieu, la Pourpre et le Sang. En 2014, elle se fait remarquer grâce à son rôle de Valentine Duteuil dans la série Mongeville et, depuis le début de l’année 2016, elle est au casting de la série Lebowitz contre Lebowitz.