Natif de Picardie, où il voit le jour le 1er janvier 1965, Marc-Emmanuel rêve de télévision depuis sa plus tendre enfance.
Intermittent du spectacle, il est chauffeur de salle et assure des voix off pour la télévision. En 1996, il rencontre Julien Courbet et collabore dans l'ombre de l'animateur. C'est en septembre 2008 qu'il passe devant la caméra encouragé par Julien Courbet qui fait appel à lui pour animer une chronique dans l'émission Service Maximum sur France 2. Pour sa chronique, Tous pour un, Marc-Emmanuel va à la rencontre de personnes qui vivent une situation difficile et tente de leur venir en aide grâce à la générosité du voisinage. Puis, un an plus tard, à la rentrée 2009, on lui confie les commandes d'une nouvelle émission, basée sur l'entraide, baptisée Tous ensemble et diffusée sur TF1. Produit par Julien Courbet, et inspiré de sa chronique sur Service Maximum, le programme a pour mission de récolter des fonds puis de rénover ou de bâtir un logement convenable pour des familles démunies.
Très impliqué, Marc-Emmanuel Dufour participe activement aux travaux sur les chantiers. En 2011, il est victime d'une mauvaise chute. En convalescence, il est alors secondé pendant plusieurs semaines par Julien Colas, ancien candidat de Secret Story.
En février 2015, une polémique enfle depuis plusieurs semaines autour des coulisses de l'émission Tous Ensemble. Aux critiques d'anciens participants (malfaçons, rénovation défectueuse) s'ajoutent celles des artisans bénévoles qui pointent du doigt le comportement de l'animateur dont le ton est jugé un peu trop moqueur.
Très discret sur sa vie privée, Marc-Emmanuel Dufour, qui sillonne toute la France pour les besoins de l'émission, vit entre Paris et la Haute-Savoie.