Né en 1973, Nicolas Pagnol est connu pour être le petit-fils de Marcel Pagnol et de Jacqueline Bouvier. Il est le fils de Frédéric Pagnol, fils du couple né en 1946. Nicolas n’a qu’un an lorsque son célèbre grand-père meurt le 18 avril 1974. Sa mère décède deux ans plus tard. Le petit garçon grandit à Cagnes-sur-Mer. Il se familiarise avec l’œuvre de Marcel Pagnol par le biais de sa grand-mère, qui lui confie la mission d’entretenir la mémoire de son défunt mari.
Après des études d’histoire, Nicolas Pagnol devient assistant-réalisateur pendant dix ans. Il travaille notamment auprès de Gérard Oury, Francis Veber, Jérôme Cornuau et Philippe Muyl. Depuis 2004, Nicolas Pagnol développe la collection de DVD des films du cinéaste, reprenant les rênes de la Compagnie méditerranéenne de films, entreprise familiale. L’homme d’affaires reprend aussi la direction des Éditions de la Treille, fondées par René et Jacqueline Pagnol.
En plus d’adapter les livres et les pièces de son grand-père en bandes-dessinées destinées aux plus jeunes, Nicolas Pagnol publie plusieurs ouvrages sur Marcel Pagnol : Marcel Pagnol, de l’Académie française : l’album d’une vie (2011), Paroles, sagesse et mots d’esprit de Marcel Pagnol (2016), et Marcel Pagnol (2017).
Côté vie privée, Nicolas Pagnol a un fils. Le 15 juin 2023, Le Figaro rapporte que le petit fils du poète provençal a été sommé par la mairie de Marseille de quitter le château de la Buzine, lieu qui a inspiré le célèbre roman Le Château de ma mère. Nicolas Pagnol y avait installé une association et avait ouvert les portes de la demeure au public.
